生命科学-生质酒精的制造的原料是什么?
生质酒精(Bioethanol)
发酵反应(Fermentation)
生质酒精是使用"发酵反应(Fermentation)"产生,由于植物主要的成分是醣类,醣类可以经由微生物(例如:酵母菌)所产生的酵素引发生化反应形成纯度95%的"含水酒精(含水乙醇)",最后再经过分离、纯化形成纯度99.5%以上的"无水酒精(无水乙醇)",两者均称为"生质酒精(Bioethanol)"。制作生质酒精的原料,必须是含醣量高的植物,
目前以甘蔗与玉米为主:
>甘蔗:含有丰富的醣类(葡萄糖),可以经由发酵反应形成酒精,
>玉米:含有丰富的淀粉,淀粉属于多醣,可以经由淀粉酶反应形成单醣(葡萄糖),再经由发酵反应形成酒精
|