>麦芽糖:由a-葡萄糖与a-葡萄糖进行缩合聚合反应形成
,
>纤维二糖:由b-葡萄糖与a-葡萄糖进行缩合聚合反应形成,
>蔗糖:由a-葡萄糖与b-果糖进行缩合聚合反应形成,
>乳糖:由b-半乳糖与a-葡萄糖进行缩合聚合反应形成,
多糖
多糖是由许多个单糖聚合而成的糖类,其功能主要是在生物体内储存化学能或形成生物体的组织构造,多糖又可以分为同质多糖与异质多糖两大类:"同质多糖"是由一种单糖单体聚合而成,其实就是单聚合物;"异质多糖"是由两种以上的单糖单体聚合而成,
其实就是共聚合物。
最重要的多糖包括淀粉糖、肝糖、纤维素等
>淀粉糖:由许多麦芽糖进行缩合聚合反应形成淀粉糖,属于同质多糖,由于淀粉糖属于聚合物,其中n代表是由多少个麦芽糖聚合而成。
>肝糖:由许多麦芽糖进行缩合聚合反应,而且产生许多支链形成肝糖,属于同质多糖,其中n代表是由多少个麦芽糖聚合而成。
>纤维素:由许多纤维二糖进行缩合聚合反应形成纤维素,属于同质多糖
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