真菌是具有以下特征的一种类型的活的有机体。 （1） 在这个王国是所有生物的结构简单。分化和分工的水平是非常低的。酵母（Sarcharomycete）是单孔的应变。身体的其他组织仅在组织水平。任何器官都可以找到。 （2） 生物体是由真核细胞组成的。细胞壁是由几丁质。细胞形成细丝称为菌丝体。一团菌丝称为菌丝体。 （3） 一些可以形成子实体生产meiospores的，。 （4） 世代交替。二倍体细胞形成的无性世代。在无性世代菌丝体进行无性繁殖。单倍体细胞形成有性世代。菌丝体在有性世代可进行有性繁殖。 （5） 生物有异，但从来没有全动物营养。因此，他们已被列为植物。 （6） 形式自由的生活，腐生或寄生。因此，他们是有价值的回收材料。 （7） 生物分成的的界门Zygomycota，如面包模具界门子囊菌，酵母， 动物门担子菌，蘑菇。