油脂品质分析 操作方法: 精秤3克的油脂样品,使用10ml苯溶解后放入分液漏斗内。 加入样品量4倍的TBA试剂,塞住瓶口,剧烈震盪后静置。 待溶液分为两层后,取水层放入试管内。 将试管浸入沸腾水浴中加热30分钟,冷却至室温。 使用分光光度计在535nm测定吸收值。 用相同的方法测定空白对照试验。 样品减去空白试验的差为样品吸光度。 计算方法: 硫巴比妥酸价=吸光度 ×100
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