牙本质是牙齿的另一种矿化结构-釉质形成

在釉质形成初期，所含有的有机质和水约占釉质湿重的30％。
此后，依赖分泌后成釉细胞和乳头层细胞的协同作用，釉质内的有
机质和水被吸收排除，矿化物继续沉积，不定形的矿化物品体长轴
也开始沿着’-5釉质牙本质界线垂直的方向延伸，不断成熟，通过
同相转换，形成更稳定的羟磷灰石晶体。同时，成釉细胞后退留出
空隙，空隙方向与矿化物晶体长轴平行，矿化晶体沿着空隙继续生
长沉积，排列有序，形成釉柱。釉柱周围与基质接触。随着晶体长
大成熟，成釉蛋白逐渐减少，最后只有釉蛋向作为基质。在最后成
熟的釉质中，矿化物达到96％以上，有机成分只占1％左右。

牙本质是牙齿的另一种矿化组织，分布于牙冠和牙根部。牙本
质由高度分化的特殊细胞即成牙本质细胞生成。与釉质不同，牙本
质矿化时，首先在成牙本质细胞层顶端分泌胶原性有机基质——胶
原蛋白。胶原蛋白成为牙本质的前身。随后，细胞合成磷蛋白，并
将其直接分泌在有机基质．胶原蛋白层上。一部分磷蛋白与胶原蛋
白结合，一部分降解。矿化基质小泡内的磷酸钙微晶或钙离子与磷
蛋白结合。结合后的钙离子或磷酸钙微晶继续沉积，形成有序的羟
磷灰石晶体。牙本质中的羟磷灰石晶体大部分与胶原纤维伴行，沉
积在纤维内；部分晶体沉积在胶原纤维周围，将胶原纤维包绕在内
；另外，还有一部分品体沉积在钙球内，与胶原纤维没有联系。